Pangas spodnooký (Pangasius hypophthalmus), v češtině také pangas siamský, sumeček siamský, sumeček žraločí nebo štíhlohlavec žraločí je sladkovodní ryba, která žije zejména v řekách jihovýchodní Asie. Pangasius dorůstá 130 cm a váhy i pře 40 kg. Tyto ryby migrují v rámci celého roku do různých částí řek a ve volné přírodě patří mezi ohrožený druh. Pangasius je v České republice prakticky nejpoužívanější rybou, protože jeho maso má dobrou chuť, prakticky nemá kosti a... Více
Pangas spodnooký (Pangasius hypophthalmus), v češtině také pangas siamský, sumeček siamský, sumeček žraločí nebo štíhlohlavec žraločí je sladkovodní ryba, která žije zejména v řekách jihovýchodní Asie. Pangasius dorůstá 130 cm a váhy i pře 40 kg. Tyto ryby migrují v rámci celého roku do různých částí řek a ve volné přírodě patří mezi ohrožený druh. Pangasius je v České republice prakticky nejpoužívanější rybou, protože jeho maso má dobrou chuť, prakticky nemá kosti a chybí i tradiční rybí zápach. Vzhledem k delikátní chuti a k faktu, že jeho maso je velmi šťavnaté, hodí se pro vaření i pečení. (foto (c) Melanochromis)
Méně
