Pražma obecná (Brama brama), také zvaná dorada, je pražmovitá ryba, které se vyskytuje zejména Atlantském a Indickém oceánu v hloubkách až do 1000 m pod hladinou moře. Pražma se často loví v jižní Africe, kde je nazývaná andělskou rybou. Mezi nejvýznamnější oblasti lovu blízko ČR je Středozemní moře. Pražma má velmi chutné bílé šťavnaté maso pouze s malými kostičkami. Často se peče, griluje nebo smaží, protože při dlouhých úpravách se její maso rychle vysušuje. Často se... Více
Pražma obecná (Brama brama), také zvaná dorada, je pražmovitá ryba, které se vyskytuje zejména Atlantském a Indickém oceánu v hloubkách až do 1000 m pod hladinou moře. Pražma se často loví v jižní Africe, kde je nazývaná andělskou rybou. Mezi nejvýznamnější oblasti lovu blízko ČR je Středozemní moře. Pražma má velmi chutné bílé šťavnaté maso pouze s malými kostičkami. Často se peče, griluje nebo smaží, protože při dlouhých úpravách se její maso rychle vysušuje. Často se podává s různými bylinkami a olivovým olejem nebo např. s jarním salátem.
Méně
